VİYANA – UNESCO, baget ekmeği 130'dan fazla ülkeden yaklaşık 600 unsuru içeren Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etmek için oy kullandı.
UNESCO başkanı Audrey Azoulay, "... baget günlük bir ritüel, yemeğin yapılandırıcı bir unsuru, paylaşım ve şenlikle eşanlamlı" dedi. Son yıllarda tüketimi azalmış olsa da, Fransa hala günde yaklaşık 16 milyon, yılda yaklaşık 6 milyar baget üretiyor.
Bagetin kökenleri hakkında çok sayıda mit bulunuyor. Bir efsaneye göre, Napolyon Bonapart'ın fırıncıları, birliklerinin taşımasını kolaylaştırmak için ekmekleri baget şeklinde yaptı. Bir başkası efsaneye göre ise bageti icat eden August Zang adlı Avusturyalı bir fırıncı. (snmedia.at)
