VİYANA – Norveç'ten araştırmacılar, günlük bir porsiyon (57 g) Jarlsberg yemenin, zararlı düşük yoğunluklu kolesterolü artırmadan kemik incelmesini önlemeye yardımcı olduğunu ve bu özelliğin sadece Jarlsberg peynirine özgü olduğunu tespit etti.
Peynir, adını Norveç'te aynı adı taşıyan bir kasabadan alıyor. Araştırmacılar, peynirin osteoporozu durdurmaya ve hatta diyabeti önlemeye yardımcı olabileceğini düşünüyor ancak daha fazla araştırma yapılması gerekli. (snmedia.at)