VİYANA – Restoranın web sitesinde “2024 Kışı, bildiğimiz şekliyle Noma'nın son sezonu olacak. Yeni bir bölüme başlıyoruz; noma 3.0" yazdı. Açıklamaya göre restoran, 2025'te restoranımız dev bir laboratuvara dönüşerek gıda inovasyonuna odaklanacak.
Restoran ren geyiği kalbi tartarı, karıncalı yumurta sarısı sosu ve ren geyiği beyni gibi alışılmadık İskandinav esintili yemeklerle tanınıyor. Noma, restorandan daha fazlası olmak ve yenilikçi tatlar ve yemekler geliştirmek için dünyayı dolaşacak. (snmedia.at)