VİYANA - SNmedia.at/Agrarmarkt Austria (AMA) tarafından verilen kalite mührü, yasal standartların da ötesine geçen kalite, izlenebilirlik ve bağımsız kontrolleri temsil ediyor. AMA Pazarlama Direktörü Christina Mutenthaler-Sipek, “Avusturya menşei, kalite ve bağımsız kontrol değerlerini savunuyoruz” dedi.
Ocak 2026’da Yulaf İçecekleri Denetim Altına Girecek
Georg Leitner’in açıklamasına göre, AMA Marketing GmbH Ocak 2026’dan itibaren yulaf içecekleri başta olmak üzere bitki bazlı içeceklere kalite mührü uygulamaya başlayacak. Koruyucu madde ve renklendiricilerin yasaklandığı ürünlerde hammaddenin (yulaf, kavuzlu buğday, soya gibi) Avusturya kaynaklı olması gerekecek.
Tatlılar da Kalite Etiketli Olacak
Tatlı unlu mamuller için de planlamalar devam ediyor. İlk adım olarak kayısılı donutlarla giriş yapılacak. Bu kategorideki hazırlıklar büyük ölçüde tamamlandı. AMA, bu ürünleri de izlenebilirlik ve kalite standartlarına dahil etmek istiyor.
Bitki Bazlı ve Organik Üretime Öncelik Verilecek
AMA organik mührü hâlihazırda süt ve sınırlı ölçüde domuz etinde uygulanıyor. Şimdi bu mührün kapsamı da genişletilecek. Leitner, "Odak noktamız bitki bazlı ve organik üretim olacak," derken Mutenthaler-Sipek, “Et ikameleri radarımızda değil, çünkü bu pazar şu anda geriliyor” açıklamasında bulundu.
Toplumun Talepleri Değişiyor: Et Reklamları Geri Çekiliyor
Et, hayvansal üretim olduğu için giderek daha hassas bir konu haline geliyor. AMA'nın yaz kampanyası, artık nicelikten çok bölgesel kaliteyi ön plana çıkarıyor. Kampanyanın sloganı: “Sonunda tekrar ızgara yapıyoruz.” Bu yaklaşım, geçmişteki “Et buna değer” gibi doğrudan reklamlardan farklı bir çizgi izliyor.
Denetimler Artıyor, Şikayetler De
2024 yılı, AMA açısından rekor yılı oldu: 30.000'den fazla denetim gerçekleştirildi. Bu denetimlerin 10.000’e yakını şikayetle sonuçlandı, ancak sadece 252 ciddi vakada mührün geçici olarak geri çekildiği bildirildi. Yeni hayvancılık standartları, bağlamanın yasaklanması ve süt çiftliklerine yönelik yıllık denetimler bu artışın başlıca nedenleri arasında.
Dijitalleşme ve Önleyici Denetim Hedefleniyor
2025 için hedef, 25.000 denetimle dengeyi yakalamak. AMA daha fazla dijitalleşmeye ve önleyici denetimlere odaklanmayı planlıyor. Sistem şu anda 50.000’den fazla üretici ve 5.000’den fazla lisans sahibiyle çalışıyor. Ekmek ve unlu mamullerde ise kalite mührü 2024 yılında başarıyla uygulanmaya başlamıştı.