ÜÇ şubesi olan Veyso’s Hertford’un müşterilerinin hemen hemen tamamı İngiliz. Eskiden hafta sonları yaşan yoğunluk şimdi hafta ortasında yaşanıyor, kapıda kuyruklar oluşuyor. 2016’dan bu yana Veyso’s markasıyla restoran işletmeciliği yapan ve İngiltere’de düzenlenen ‘En İyi Kebap’ yarışmasında da ödülü bulunan genç iş insanı Veysi Tangül, bir porsiyon şiş kebabın neden 1500 sterlinlik gibi fiyata satıldığını Hürriyet’e anlattı: “Etimizi özel bir Japon sığır ırkı olan Wagyu’dan elde ediyoruz. Son derecede pahalı, dünya çapında birçok lüks restoran da bu eti kullanıyor. Wagyu etinin özelliklerinden biri, yağ dokusunun hayvanın kaslarının çevresini sarmayıp, etin içine ince yağ damarları şeklinde nüfuz etmesi. Bu şekilde kendine has bir lezzete ve yumuşaklığa kavuşuyor.”
